walking in a winterwonderland :)

wow, wir haben doch noch einen Winter 2O12 !
Seit Sonntag friert es schon und dann haben wir uns heute mal gedacht, einfach mal zu schauen, ob der nahe gelegene See schon zugefroren ist. Und genau das war er, wir sind dann ein paar Stunden Schlittschuh gelaufen. Bei -6 Grad :o
Am Ende kam ich mir nur noch wie ein Schneemann vor & wollte unbedingt nach Hause. Ab in mein kuscheliges Bett, einen leckeren Cappuccino und ein tolles Buch :)
Morgen gehts mit meinen Mädels erst in die Stadt & dann ins Kino, wird bestimmt mal wieder ein toller Tag, auch wenn es eiskalt ist :D

"It's too cold outside,
for angels to fly
angels to fly"

Ed Sheeran - The A Team ♥

Das Wunder eines Augenblicks

"Wir können das Wunder des Lebens nur nicht richtig verstehen, wenn wir zulassen, dass das Unerwartete geschieht. Jeden Tag lässt Gott die Sonne aufgehen und schenkt uns jeden Tag einen Augenblick, in dem es möglich ist, alles das zu ändern, was uns unglücklich macht. Tag für Tag übergehen wir diese Augenblicke geflissentlich, als wäre das Heute wie Gestern und das Morgen auch nicht anders. Aber derjenige, der seinen Tag bewusst lebt, nimmt den magischen Augenblick wahr. Er kann in dem Moment verborgen sein, in dem wir morgens den Schlüssel ins Schlüsselloch stecken, im Augenblick des Schweigens nach dem Abendessen, in den Tausenden von Dingen, die uns alle gleich anmuten. Diesen Augenblick gibt es - den Augenblick in dem alle Kraft der Sterne uns durchdringt und uns Wunder vollbringen lässt.

Cup Cakes :) ♥

Lecker Cup Cakes mit meinen Mädels gebacken :)
Hier auch für euch einmal das Rezept !

Zutaten für 15 Cup Cakes


12 Kekse (Oreo Doppelkekse)
3 Eiweiß
1 Prise Salz
130 g Zucker
1 Pck.Vanillezucker
3 Eigelb
150 g Butter,
120 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 TLBackpulver100 g
Schokolade, zartbitter, gehackt
6 EL Milch
30 G Puderzucker
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 Becher Sahne
Papierförmchen 

Zubereitung

Den Backofen vorheizen (180 Grad, Ober / Unterhitze). Die 12 Oreokekse durch Drehen voneinander trennen, mit einem Löffel die weiße creme in eine Schüssel schaben. Die schwarzen Kekshälften in kleine Stücke brechen und 3 EL davon für die Cremehaube beiseitestellen.

Für den Teig die Eiweiße mit der Prise Salz auf höchster Stufe steif schlagen. Den Eischnee 2 min. weiter schlagen, nach und nach den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen.

In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit der Butter schaumig rühren. Die zerkleinerten Kekshälften und die gehackte Bitterschokolade dazugeben. Das Mehl mit Kakao und Backpulver mischen. Das Mehlgemisch und die Milch abwechselnd unter die Buttermasse heben. Den Eischnee kurz unterrühren.

Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Auf der mittleren Schiene bei 180 Grad etwa 25 min. backen. Nach dem Backen die Cup Cakes aus der Muffinform nehmen und erkalten lassen.

Für die Cremehäubchen den Frischkäse mit der weißen Keksfüllung und dem Puderzucker aufschlagen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

Nun die Masse in eine Sterntülle füllen und auf die Cakes spritzen. Zum guten Schluss die übrigen Kekskrümmel darüber streuen.